Рецепт: Торт «Пьяная вишня»

12.02.10 / Рецепты /

Для начала выпекаем бисквитный корж. Для этого взбиваем 4-5 яиц в пену. Постепенно добавляем к ним сахар в размере 1 стакана и продолжаем взбивать. Далее постепенно всыпаем муку в размере 1 стакана. Аккуратно перемешиваем тесто ложкой, пока она вся не войдет в тесто. Выкладываем его в форму, посыпанную сухарями, и ставим выпекаться при температуре 200 градусов на 20-30 минут.

Это очень быстрый рецепт выпекания бисквитного коржа. Можете воспользоваться своими способами. Бисквиту надо обязательно дать отстояться в течение 3-х часов. После этого разрезаем его на 2 части. Внутреннюю сторону каждой из частей пропитываем вишневой наливкой и смазываем кремом. Если есть свежие ягоды, то кладем их на корж. Часть ягод оставляем для того, чтобы украсить торт. Соединяем две части торта. Затем смазываем бока торта и его верхнюю часть кремом. Украшаем его оставшимися ягодами вишни.

Крем делаем следующим способом. Взбиваем сливки с сахаром. Растапливаем замоченный желатин в воде. Пусть он немного остынет. Только после этого тонкой струйкой добавляем его в крем.

Приятного аппетита!