Рецепты: Тыквенный суп с мясным фаршем

02.02.10 / Рецепты /

Если в вашей морозилке завалялись кусочки тыквы, то предлагаем их использовать для приготовления оригинального супа. Это не только разнообразит ваше меню, но и возвратит любовь к тыкве, которая так надоела в каше и блинах. Давайте начнем готовить тыквенный суп с мясным фаршем. Фарш можно купить готовый, а можно приготовить самим.

Все зависит от вашего желания, возможности и средств. После того, как вы приготовили фарш, требуется развести его в холодной воде до состояния сметаны. Затем мелко нарежьте лук и морковку. Перемешайте овощи с фаршем и добавьте туда еще чуть растительного масла. Есть другой способ приготовления. Если вы любите жареный лук и морковь, то обжарьте их на растительном масле, а только после этого добавьте их в фарш. Полученную смесь надо поставить на 30 минут в холодильник. По истечении времени вытащите заготовку из холодильника, добавьте горячую подсоленную воду. Потом положите тыкву и доведите до кипения. Варите суп на маленьком огне в течение 10 минут. Подавать суп рекомендуется со сметаной.

Желаем приятного аппетита!