Рецепт: Окрошка мясная

22.03.10 / Рецепты /

Окрошка любимое русское блюдо. Но что делать, если в доме мужчины и им необходимо что-то более питательное, чем обычная овощная окрошка. Предлагаем вашему вниманию приготовление простого рецепта окрошки с мясом. Для этого берем 150-200 грамм любимого вами вареного мяса. Мы рекомендуем использовать говядину. Нарезаем ее кубиками.

 

После чего моем овощи: редис, свежие огурцы, укроп. После того, как они подсохли, начинаем их резать. Огурцы обязательно очищаем от кожицы и нарезаем мелкой соломкой. Редис режем тоненькими кружочками. Укроп просто мелко рубим. После этой процедуры берем 2-3 яйца, варим их вкрутую, остужаем, чистим и тоже режем аккуратно кольцами. Затем берем зеленый лук, режем его, помещаем в глубокую емкость и колотушкой размельчаем его до выделения сока. Потом в эту емкость помещаем ранее приготовленные ингредиенты: мясо, огурцы, редис, укроп и яйца. Перемешиваем. Раскладываем по тарелкам. Добавляем свежий охлажденный квас. По вкусу в блюдо добавляем сметану, соль, перец. Украсить блюдо можно частью оставленных кружочков яиц или редиса.

Приятного аппетита!