Рецепт: Суп из рыбных консервов

15.04.10 / Рецепты /

Если вы хотите приготовить рыбный суп, но у вас нет рыбы, то можно воспользоваться простой рыбной консервой. Для начала чистим картофель, моем его и режем кубиками. Берем кастрюлю, заливаем ее водой и ждем, когда закипит. В кипящую воду добавляем картофель и целую очищенную луковицу. Варим картофель на мелком огне.

Если вы хотите, чтобы суп был посытнее и погуще, то можно добавить любую крупу на ваш вкус: рис, гречку. Пока варим картофель, открываем консерву и разбираем рыбу на кусочки. Через 10 минут к картофелю добавляем рыбу, горошины перца, лавровый лист и соль. Варим на слабом огне в течение 10-15 минут. В это время мелко режем лук и морковь. После чего обжариваем их на мелком огне. Добавляем овощи за 5 минут до готовности супа. Досаливаем суп по вкусу. Режем мелко зелень, добавляем в суп. Суп обязательно оставляем настояться под крышкой в течение 5-10 минут. Целую луковицу, как и перец можно удалить из супа по окончании варки.

Приятного аппетита!